クラシルでおいしく安全に料理を楽しむために

はじめに

クラシルは、料理をもっと楽しんでいただくために、知っていただきたい食材・調理器具の注意点や安全に関わるもの、ご質問の多い情報をまとめました。ぜひ、お料理をする前にご一読ください。

クラシルは、健康な方向けのレシピをご紹介しております。食物アレルギーや疾病をお持ちの方、食事制限のある方、妊娠中の方、乳幼児、ご高齢の方、免疫低下など諸症状をお持ちの方に向けた安全性は確認しておりませんので、十分にご注意ください。

調理方法や使用食材、切り方や料理の固さ、形状などはご自身の体調と相談し、おいしく安全に健康的な食事ができるようクラシルをご活用ください。

▼　安全にお召しあがりいただくための注意事項

【目次】

・安全な調理について（調理法・使用器具について）

[揚げ物調理について](<https://delyjp.notion.site/f3c6c610463d4660b78cfed863bbc89a>)

蒸し調理について

乾いりや空焚きについて

[電子レンジ調理について](<https://delyjp.notion.site/f3c6c610463d4660b78cfed863bbc89a>)

クッキングシートやラップ、保存袋、アルミホイルなどの加熱

割り箸や竹串、爪楊枝等の加熱調理への使用

・使用食材について

じゃがいも

料理酒・ワイン・ブランデー等のアルコール類

・お料理参考情報をご利用いただくにあたって

調理時間・費用

栄養成分表示

乳幼児への食事提供について

離乳食レシピとして提供しているもの以外は、乳幼児の飲食は想定しておりません。赤ちゃんの発育および発達には個人差があります。食べられる分量や固さ、大きさ、月齢はあくまでも目安とし、赤ちゃんの様子をみながら進めましょう。調理方法や使用食材、切り方や料理の固さ、形状などお子様に合わせてご家庭で判断してください。以下については特にご注意ください。

食中毒

はちみつは乳児ボツリヌス症を引き起こす可能性がありますので、1歳未満（乳児）のお子様には与えないようにしてください。また、はちみつ以外に黒砂糖（黒糖）やコーンシロップなどにも乳児ボツリヌス症のリスクがありますので、十分ご注意ください。アレルギーが疑われる場合やアレルギーと診断されている場合は、医師の指導に従ってください。
乳幼児は消化器官の発達が未熟なため、非加熱のもの（刺身や生卵、加熱が不十分な肉や魚など）は与えないようにご注意ください。
調理の前は石けんでていねいに手を洗い、調理器具や食器類は清潔なものを使用しましょう。食材は新鮮なものを使用し、必ず加熱してから与えてください。